在广州白云区同和吃过一家超级好吃的煲仔粥，由于换工作，无法经常吃到，所以特地研究了这个粥，
这个做法做出来的粥味道95%相似，剩下5%留给谦虚！
准备要用的材料：清远鸡（只是个名称，不用跑清远买，市场一般都有） 半只
香菇 10朵
油 适量
生抽 2勺
姜 1小块
盐 1.5小勺
香菜 2根
白胡椒粉 1勺
香菇滑鸡粥的做法 01 砂锅加水煮开后放入适量大米。（一定要水开后再下大米哦，不然会粘锅滴）搅拌一下，调中火，在锅上面放两根竹筷子，再盖上盖子，防止溢出。煮10分钟
02 鸡肉洗净，加入1小勺胡椒粉，两勺生抽，半勺盐，适量食用油，搅拌均匀备用。
03 香菇洗净，倒入开水浸泡备用。米差不多熟了，香菇泡软后切片，呀！忘记拍图了！将泡香菇的水倒入锅中。加入姜片。加了香菇水后，不要再盖盖子了哦，不然一下子就会溢出来。
加入香菇片煮5分钟
04 加入腌制的鸡肉，注意，汤不要倒入，只要鸡肉哦，不然太咸啦。煮10分钟。喜欢吃辣的可以切点蒜头辣椒香菜，加点酱油，稍后可以蘸鸡肉吃，超级美味。
05 加入切好的香菜，加入一勺盐。关火，大功告成，开吃啦！蘸点自制辣椒酱，完美！
香菇滑鸡粥的功效与作用香菇滑鸡粥的功效与作用
1.健脾益胃
香菇滑鸡粥脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.养血安神
香菇滑鸡粥女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
3.增强人体免疫力
香菇滑鸡粥大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
